《中药炮制技术》是中药学专业的一门核心课程，是在学习中药鉴定技术、中药学、中药化学、药用植物学等课程后，具备了中医药学基础知识，中药化学成分分析能力、中药识别能力的基础上，开设的一门实践技能课程，其主要是对接中药学专业人才培养目标，面向中药炮制生产工作岗位，培养学生净选加工、软化、切制、炒制、炙制、煅制等中药炮制生产实践能力、分析解决问题能力、依法炮制的质量意识、精益求精的工匠精神，临证炮制的服务意识及求真协作精神的高素质技术技能型人才。
